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Das große Buch vom Wild

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Das Standardwerk bietet alles, was man braucht, um Wildfleisch in ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu verwandeln. In der Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte über das Nahrungsmittel Wild. In der Küchenpraxis werden alle relevanten Garmethoden vorgestellt, sei es Grillen, Räuchern, Schmoren oder Pochieren. Zahlreiche Farbfotos veranschaulichen die einzelnen Arbeitsschritte. 320 Seiten. Bücher sind vom Umtausch ausgeschlossen.
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Art.-Nr.: 150593-65

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