Schieß- oder Zielscheiben dienen dazu, die Treffsicherheit eines Schützen oder die Schussleistung von Gewehr und Munition zu ermitteln und zu dokumentieren. Dazu ist auf den meisten Schießscheiben ein Scheibenspiegel aufgedruckt, der in der Regel aus zehn konzentrischen Ringen besteht. Der innerste Ring wird mit zehn Zählern am höchsten bewertet. Für verschiedene Einsatzzwecke wie zum Beispiel Sportschießen, Jagd oder Behörden, gibt es spezielle Schießscheiben.

Ehrenscheiben sind Schießscheiben, die im traditionellen Schützenwesen gestiftet und ausgeschossen werden. Dies kann im Rahmen eines Schießwettbewerbs oder zu Ehren einer Person oder aus einem feierlichen Anlass wie Geburtstag oder Hochzeit geschehen. Ehrenscheiben bestehen in der Regel aus einer Holz- oder Sperrholzscheibe, die aufwändig gestaltet und mit Malereien und Schnitzwerk verziert wird.

Eine Königsscheibe ist eine Schießscheibe, mit der in traditionellen Schützenvereinen der Schützenkönig ausgeschossen wird. In Bundesländern mit lebendiger Schützentradition wird die Königsscheibe als Ehrenzeichen am Haus des Schützenkönigs angebracht.

Anschussscheiben dienen zum Einschießen von Schusswaffen. Dazu ist der Haltepunkt der Visierung, über die eingeschossen wird, in der Regel deutlich markiert, etwa durch einen Pfeil, einen Punkt oder ein Viereck. Ein auf die Anschussscheibe aufgedrucktes rechtwinkliges Gitternetz im Zentimetermaßstab ermöglicht es, die Abweichung zwischen Haltepunkt und Treffern zu messen und so die Visierung bzw. das Zielfernrohr zu justieren.

Jagdliche Scheiben sind Schießscheiben, die für das jagdliche Schießen verwendet werden. Auf ihnen sind jagdbare Tierarten abgebildet. Der Scheibenspiegel ist so gestaltet, dass der tödlichste Treffer am meisten zählt. Es gibt verschiedene Scheiben für die unterschiedlichen Anschlagarten und Disziplinen des jagdlichen Schießens.