Optimale Präzision und Ergonomisches Design für den Profi

Das Schafabhäutemesser bietet eine präzise Schneidengeometrie, die durch Laserprüfung gewährleistet wird. Die Klinge zeigt sich standfest und überzeugt mit einer ausgewogenen Härte von 56° HRC, welche ein leichtes Nachschärfen ermöglicht. Ohne großen Kraftaufwand wird das Abhäuten und Zerteilen von Sehnen und Fett effizient möglich. Die ergonomische Form des Griffs bietet eine extra breite Daumenauflage und einen ausgeprägten Fingerschutz, der für zusätzliche Arbeitssicherheit sorgt. Der rutschfeste Griff besteht aus widerstandsfähigem Kunststoff, was eine hygienische Nutzung ermöglicht.

Hochwertige Materialien und Zuverlässige Fertigung

Hergestellt aus hochlegiertem, rostfreiem Stahl, durchläuft das Messer einen aufwendigen Härteprozess bei über 1.000°C. Dieser Prozess sorgt für die gewünschte Elastizität und Zähigkeit der Klinge. Ein spezielles Verfahren verbindet Klinge und Griff spaltfrei, was die Langlebigkeit und die hygienischen Eigenschaften des Messers unterstreicht. Die Fertigung erfolgt mit modernen CNC-gesteuerten Schleifmaschinen, die gleichbleibende Qualität garantieren. Die Endkontrolle sichert die hervorragende Schneidfähigkeit und Schnitthaltigkeit.

Pflegeleicht und Vielseitig einsetzbar

Geeignet für die Reinigung in Sterilisatoren bis 130°C, erfüllt das Messer alle Anforderungen der Lebensmittelverordnung. Eine sofortige Reinigung mit einem milden, alkalischen Reinigungsmittel wird empfohlen, um Fleckenbildung zu vermeiden. Der professionelle Einsatz des Messers wird durch diese Pflegeleichtigkeit unterstützt, sodass es in verschiedenen Anwendungsszenarien überzeugt.