HEEL Verlag Buch: Wildverwertung praktisch Online Shop

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HEEL VerlagBuch: Wildverwertung praktisch

Buch: Wildverwertung praktisch, HEEL Verlag
Buch: Wildverwertung praktisch, HEEL Verlag

HEEL VerlagBuch: Wildverwertung praktisch

Buch: Wildverwertung praktisch, HEEL Verlag
Artikelnummer:
195812-65
€ 16,99
€ 16,56
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195812-65
  • viele Informationen zur notwenigen Ausrüstung, Absatzmärkte, Preisgestaltung etc.
  • alle Handlungsabläufe werden anhand von Reh- und Schwarzwild konkret beschrieben und gezeigt
  • 8 Rezepte
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PRODUKTDETAILS
  • viele Informationen zur notwenigen Ausrüstung, Absatzmärkte, Preisgestaltung etc.
  • alle Handlungsabläufe werden anhand von Reh- und Schwarzwild konkret beschrieben und gezeigt
  • 8 Rezepte

Wie bekommt man bis zu 200 Euro für ein Stück Rehwild und spart bei der Verwertung Zeit? Die Jagdausbildung endet mit den Rechtsvorschriften zur Wildbrethygiene und der Versorgung des Wildes.

Jäger und Outdoor-Spezialist Carsten Bothe fängt da an, wo die Ausbildung endet. Aus der Praxis für die Praxis, bietet dieses wunderbar praktische Handbuch wertvolle Tipps zur erfolgreichen Vermarktung von Wildbret für alle Jäger. Alle Zerwirkvorgänge werden sehr ausführlich beschrieben und mit vielen Step-Bildern veranschaulicht. Neben jeder Menge nützlicher Informationen und Kalkulationsbeispielen sind alle Schritte auf dem Weg vom Wild zur Delikatesse in der Küche dokumentiert.

Welche Ausstattung und welche Hilfsmittel sind für das Zerwirken nötig? Ebenfalls wird der Frage nachgegangen, wie mit schlechten Schüssen verfahren werden kann. Anhand von Reh- und Schwarzwild werden alle Handlungsabläufe, vom aus der Decke schlagen und Abschwarten bis zur Bearbeitung der Teilstücke, konkret beschrieben und gezeigt.

Produktinformation des Herstellers
Technische Daten
  • 160 Seiten
  • zahlreiche Farbfotos
  • ISBN 978-3-95843-363-2

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