Einblicke in die kulinarische Welt der Jäger

Dieses Buch bietet eine Sammlung von Wildrezepten von erfahrenen Jägern. Es gewährt Einblicke in die Küchen prominenter Persönlichkeiten, die ihre Leidenschaft für die Jagd mit der Kunst des Kochens verbinden. Die Kombination aus bewährten Rezepten und unterhaltsamen Anekdoten lädt dazu ein, die Vielfalt der Wildgerichte zu erkunden. Bekannte Jäger aus Deutschland und Österreich, darunter Hartwig Fischer und Ferdinand Gorton, präsentieren ihre bevorzugten Zubereitungen.

Vielfältige Rezepte für Genießer

Die angebotene Rezeptpalette ist breit gefächert. Sie reicht von Damwildrücken im Brotmantel bis hin zu rustikalem Wildschweinrollbraten. Auch Rehleberkäse mit Kartoffelgratin zählt zu den vorgestellten Gerichten. Dazu gesellen sich weitere Wildspezialitäten wie Hase, Rebhuhn, Wachteln und Schnepfen. Desserts und Ansatzschnäpse runden die kulinarische Reise ab. Es wird also eine beeindruckende Vielfalt geboten, die jeden Gaumen erfreut.

Praktische Details für den interessierten Koch

Mit 192 Seiten und zahlreichen Farbabbildungen erscheint das Buch im Großformat von 25x30 cm und erfreut sich einer hochwertigen Hardcover-Ausgabe. Dies bietet nicht nur praktischen Nutzen in der Küche, sondern macht es auch zu einem ansprechenden Begleiter für Wildliebhaber. Die ISBN 978-3-7020-1418-6 ermöglicht eine einfache Identifizierung und Bestellung.