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Wildbretverwertung & Wildbrethygiene

Im Jagd Online Shop können Jäger Zubehör für die Wildbretverwertung und Wildbrethygiene kaufen. Hier finden Sie alles für das Verwerten von Wildbret: Aufbrechen, Vakuumiergeräte, Verwertung, Zubehör für Vakuumiergeräte, Kühlschränke, Hygiene, Feststehende Messer, Reiniger, Waagen und Bücher. Unsere Marken für Wildbretverwertung und -hygiene sind: CASO, Landig, DICK, La.va, Outdoor Edge, Wald & Forst, Morakniv, Aqua2go, Berger & Schröter und Blaser.

Vakuumiergeräte

Vakuumiergeräte entziehen Sauerstoff, wodurch Wildfleisch bis zu achtmal länger haltbar bleibt und effektiv vor Gefrierbrand sowie Austrocknung geschützt wird. Professionelle Modelle von Top-Marken garantieren höchste Hygiene und den Erhalt von Nährstoffen. Bei Frankonia finden Sie passende Vakuumierer für Fleisch und Fisch online oder im Fachgeschäft in Ihrer Nähe.

Beratung und häufige Fragen und Antworten zu Wildbretverwertung & -hygiene

UVP: 169,99
9999
Marke: Parforce Active
Jagdhose BePro
UVP: 1.538,00
979,-
Marke: Haenel
Repetierbüchse Jaeger 10 Frankonia Sondermodell
UVP: 179,00
12999
Marke: Chevalier
Fleecejacke Tarju WB
UVP: 179,99
7999
Marke: Parforce
Damen Wendejacke greenSphere®
UVP: 89,99
4999
Marke: Wald & Forst
Jagd-Cargohose Franz
UVP: 59,99
25,-
Marke: Accusharp
Messerschärfer und Universalmesser, Set, Frankonia Edition
UVP: 99,99
6999
Marke: Parforce Active
Hemdjacke Frank
UVP: 19,99
999
Marke: Accusharp
Multitool CD-800
UVP: 169,00
6999
Marke: Chevalier
Midlayer Hoodie Stratum

Wildbret richtig verarbeiten und verwerten

Nach dem Schuss ist das richtige Aufbrechen und Versorgen des Wildes die wichtigste Handlung für dessen Verwertung als wertvolles Lebensmittel. Wir bieten alle nötigen Hilfsmittel, um das Wild direkt nach dem Erlegen und nach der Fleischreife hygienisch und gesetzeskonform zu verwerten und küchenfertig zu portionieren. Vom Filetiermesser über die Knochensäge bis zum Fleischwolf und Vakuumiergerät bietet die Frankonia-Auswahl ein Rundum-Paket zur Wildbretverwertung und –hygiene.

Wildbretverwertung & -hygiene

(133 Produkte)

Was ist grundsätzlich bei der Wildbretverwertung und Wildbrethygiene zu beachten?

Erster Grundsatz bei der Wildbretverwertung ist die Hygiene. Daraus folgt, dass der Jäger schon vor dem Schuss daran zu denken hat, dass sein Schuss das Wild sofort tötet und dass er Verletzungen durch die inneren Organe wie z.B. den Pansen vermeidet. Nicht umsonst stellt die Wildbretverwertung und damit verbunden die Wildbrethygiene eines der wichtigsten Prüfungsfächer für den Jagdschein dar.

Existieren gesetzliche Vorschriften für die Wildbretverwertung?

Ja, denn mit dem Inverkehrbringen des Wildbrets wird der Jäger auch zum Fleischerzeuger und -händler. Und somit unterliegt er der gesetzlichen „Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ (Tier-LMHV). Diese Verordnung umfasst auch die Parameter für die Genusstauglichkeit von Wildbret. Dazu gehört beispielsweise das Einhalten von Kühlketten und Fleischuntersuchungen, wie etwa auf Trichinen beim Schwarzwild.

Wie kann ich als Jäger die strengen Auflagen zur Wildbrethygiene einhalten?

Mit dem notwendigen Wissen und dem richtigen Gerät ist das alles keine Hexerei. Viele Gesichtspunkte der Wildbretverwertung sind auch ganz alltäglich und selbstverständlich, sie werden Tag für Tag in der heimischen Küche beim Umgang mit frischem Fleisch vom Metzger praktiziert. Dabei steht Hygiene mit Sauberkeit und Kühlung an allererster Stelle. Diese beiden Anforderungen können mit den dafür konstruierten Geräten und Maschinen ohne weiteres erfüllt werden. Entsprechendes Equipment hält Frankonia für Sie bereit.
Buch: Wildverwertung praktisch, HEEL Verlag
HEEL Verlag
Buch: Wildverwertung praktisch
18,00 €
Aufkleber A5 Waldfleisch
Aufkleber A5 Waldfleisch
6,37 €
Fleischermesser (S), Morakniv
- 5 %
Morakniv
Fleischermesser (S)
37,99 €
UVP:
39,99 €
Schneidebrett aus Stirnholz mit 3 Schubladen, CONTINENTA
CONTINENTA
Schneidebrett aus Stirnholz mit 3 Schubladen
109,99 €
Vakuumbeutel B-Vac – schwarz, La.va
- 4 %
La.va
Vakuumbeutel B-Vac – schwarz
11,99 €
UVP:
12,50 €
+ weitere Ausführungen
Küchenwaage Kitchen Energy, CASO
CASO
Küchenwaage Kitchen Energy
29,99 €
Schafabhäutemesser ErgoGrip, DICK
DICK
Schafabhäutemesser ErgoGrip
20,99 €
Flyer A5 Waldfleisch
Flyer A5 Waldfleisch
4,15 €
Permanent-Marker, La.va
- 17 %
La.va
Permanent-Marker
2,99 €
UVP:
3,60 €
Buch: Räuchern, Pökeln, Wursten, Leopold Stocker Verlag
Leopold Stocker Verlag
Buch: Räuchern, Pökeln, Wursten
25,00 €
Lachsbretter – 5er-Pack, La.va
La.va
Lachsbretter – 5er-Pack
8,49 €
Profi-Standbeutel Set, CASO
CASO
Profi-Standbeutel Set
19,99 €
Lubri-Food – Pumpzerstäuber, BRUNOX
- 29 %
BRUNOX
Lubri-Food – Pumpzerstäuber
9,99 €
UVP:
14,09 €
1 l 83,25 €
Fleischwolf FW 2500, CASO
CASO
Fleischwolf FW 2500
199,99 €
Silber
Schwarz
Hygienespray für Wildkammer, Collonil
- 13 %
Collonil
Hygienespray für Wildkammer
2,99 €
UVP:
3,45 €
1 l 29,90 €
Schnittschutz-Handschuh, Landig
Landig
Schnittschutz-Handschuh
14,99 €
(1)
Ausbein-Messersatz ErgoGrip – 3-teilig, DICK
DICK
Ausbein-Messersatz ErgoGrip – 3-teilig
56,49 €
Profi-Fleischwolf WD 300, Landig
Landig
Profi-Fleischwolf WD 300
969,00 €
Vakuumiergerät V.300 Premium X, La.va
- 8 %
La.va
Vakuumiergerät V.300 Premium X
519,00 €
UVP:
564,00 €
Gekrösemesser ErgoGrip, DICK
DICK
Gekrösemesser ErgoGrip
31,49 €
Vakuumiergerät V.400 Premium, La.va
- 19 %
La.va
Vakuumiergerät V.400 Premium
965,00 €
UVP:
1.190,00 €
(1)
Fleischwolf FW706, Graef
Graef
Fleischwolf FW706
409,99 €
Wurstfüller – stehend, Landig
Landig
Wurstfüller – stehend
270,99 €
Stechschutz-Handschuh EUROFLEX, Giesser Messer
Campaign-Flag
- 17 %
Giesser Messer
Stechschutz-Handschuh EUROFLEX
189,99 €
ehemaliger UVP:
228,30 €
Mobilreiniger Pro mit Akku, Aqua2go
Aqua2go
Mobilreiniger Pro mit Akku
229,99 €
Vakuumiergerät VC 330, CASO
CASO
Vakuumiergerät VC 330
149,99 €
Eiswürfelbereiter IceChefPro, CASO
- 6 %
CASO
Eiswürfelbereiter IceChefPro
187,99 €
UVP:
199,99 €
Vakuumiersystem VRH 590, CASO
- 16 %
CASO
Vakuumiersystem VRH 590
133,99 €
UVP:
160,00 €
Zerwirkset Butcher-Lite – 8-teilig, Outdoor Edge
- 5 %
Outdoor Edge
Zerwirkset Butcher-Lite – 8-teilig
90,99 €
UVP:
95,95 €
(4)
Vakuumiergerät GourmetVac 180, CASO
CASO
Vakuumiergerät GourmetVac 180
109,99 €
Schneidebrett mit Schublade, CONTINENTA
CONTINENTA
Schneidebrett mit Schublade
69,99 €
Siegelrandbeutel – 100 Stück, CASO
CASO
Siegelrandbeutel – 100 Stück
7,99 €
Vakuumboxen Eco-Set, CASO
- 11 %
CASO
Vakuumboxen Eco-Set
39,99 €
UVP:
44,99 €
Ausbeinmesser (S), Morakniv
Morakniv
Ausbeinmesser (S)
37,99 €
Vakuum-Folienrollen B-Vac – schwarz, La.va
La.va
Vakuum-Folienrollen B-Vac – schwarz
23,49 €
+ weitere Ausführungen
Buch: Die Hausschlachtung, HEEL Verlag
HEEL Verlag
Buch: Die Hausschlachtung
22,00 €
Vakuum-Folienrollen E-Vac – weiß, La.va
- 5 %
La.va
Vakuum-Folienrollen E-Vac – weiß
19,99 €
20,99 €
(10)
Aufbrechwerkzeug Vital Zip, Gerber
- 14 %
Gerber
Aufbrechwerkzeug Vital Zip
17,99 €
UVP:
20,90 €
H1 Lebensmittelöl, BALLISTOL
BALLISTOL
H1 Lebensmittelöl
9,99 €
1 l 49,95 €
Waidlochauslöser Edelstahl, Landig
Landig
Waidlochauslöser Edelstahl
49,99 €
Kühlmittel für Trophy Cooler, 6er-Pack
Campaign-Flag
- 80 %
Kühlmittel für Trophy Cooler, 6er-Pack
2,99 €
ehemaliger UVP:
14,95 €
Poster A2 Waldfleisch
Poster A2 Waldfleisch
0,99 €
Finnisches Filetiermesser 19 cm, Marttiini
Marttiini
Filiermesser 19 cm
64,99 €
(1)
Zerwirkset Game Pro – 11-teilig, Outdoor Edge
Outdoor Edge
Zerwirkset Game Pro – 11-teilig
117,99 €
Profi-Tiefkühlschrank LT 7500 für Wildbret, Landig
Landig
Profi-Tiefkühlschrank LT 7500 für Wildbret
3.250,00 €
Vakuumiergerät V.333 Premium, La.va
La.va
Vakuumiergerät V.333 Premium
762,99 €
(1)
Abhäutemesser (S), Morakniv
Morakniv
Abhäutemesser (S)
39,99 €
Wetzstahl, Morakniv
Morakniv
Wetzstahl
34,99 €
Lenkrollen Nachrüstsatz für LU 9000, Landig
Landig
Lenkrollen Nachrüstsatz für LU 9000
119,99 €
Aufbrechmesser ErgoGrip, DICK
DICK
Aufbrechmesser ErgoGrip
36,49 €
Schweißwanne Edelstahl für LU 4500, Landig
Landig
Schweißwanne Edelstahl für LU 4500
69,99 €
Wildkühlschrank Modell LU 9000 Premium – 7. Generation, Landig
Landig
Wildkühlschrank Modell LU 9000 Premium – 7. Generation
2.695,00 €
+ weitere Ausführungen
Wildkühlschrank LU 4500 – 7. Generation, Landig
Landig
Wildkühlschrank LU 4500 – 7. Generation
1.950,00 €
(3)
Reifeschrank DryAged Master Modell 63 / 125 / 380, CASO
CASO
Reifeschrank DryAged Master Modell 63 / 125 / 380
1.099,00 €
Wildhängeschiene, Dr. Gmünder
- 9 %
Dr. Gmünder
Wildhängeschiene
135,99 €
149,99 €
Schweißwanne für LU 9000 Premium, Landig
Landig
Schweißwanne für LU 9000 Premium
89,99 €
Messerset Wild Lite – 6-teilig, Outdoor Edge
Outdoor Edge
Messerset Wild Lite – 6-teilig
49,99 €
Kunststoff-Schneidebrett, Landig
Landig
Kunststoff-Schneidebrett
49,99 €
Einschieberost für LU 9000, Landig
Landig
Einschieberost für LU 9000
44,99 €
Einschieberost für LU 4500 Wildkühlschrank, Landig
Landig
Einschieberost für LU 4500 Wildkühlschrank
33,99 €
(1)
Knochensäge, Mauser
Mauser
Knochensäge
39,00 €
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