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Wildbretverwertung & Wildbrethygiene

Im Jagd Online Shop können Jäger Zubehör für die Wildbretverwertung und Wildbrethygiene kaufen. Hier finden Sie alles für das Verwerten von Wildbret: Aufbrechen, Vakuumiergeräte, Verwertung, Zubehör für Vakuumiergeräte, Kühlschränke, Hygiene, Feststehende Messer, Reiniger, Waagen und Bücher. Unsere Marken für Wildbretverwertung und -hygiene sind: CASO, Landig, DICK, La.va, Outdoor Edge, Wald & Forst, Morakniv, Aqua2go, Berger & Schröter und Blaser.

Vakuumiergeräte

Vakuumiergeräte entziehen Sauerstoff, wodurch Wildfleisch bis zu achtmal länger haltbar bleibt und effektiv vor Gefrierbrand sowie Austrocknung geschützt wird. Professionelle Modelle von Top-Marken garantieren höchste Hygiene und den Erhalt von Nährstoffen. Bei Frankonia finden Sie passende Vakuumierer für Fleisch und Fisch online oder im Fachgeschäft in Ihrer Nähe.

Beratung und häufige Fragen und Antworten zu Wildbretverwertung & -hygiene

Das Angebot ist leider ausverkauft
Landig
Wildkühlschrank LU 10000 Plus
(Art.-Nr.: 142985)

Alternativen und Nachfolger-Modelle finden Sie unten!
UVP: 169,99
9999
Marke: Parforce Active
Jagdhose BePro
UVP: 1.538,00
979,-
Marke: Haenel
Repetierbüchse Jaeger 10 Frankonia Sondermodell
UVP: 179,00
12999
Marke: Chevalier
Fleecejacke Tarju WB
UVP: 179,99
7999
Marke: Parforce
Damen Wendejacke greenSphere®
UVP: 89,99
4999
Marke: Wald & Forst
Jagd-Cargohose Franz
UVP: 59,99
25,-
Marke: Accusharp
Messerschärfer und Universalmesser, Set, Frankonia Edition
UVP: 99,99
6999
Marke: Parforce Active
Hemdjacke Frank
UVP: 19,99
999
Marke: Accusharp
Multitool CD-800
UVP: 169,00
6999
Marke: Chevalier
Midlayer Hoodie Stratum

Wildbret richtig verarbeiten und verwerten

Nach dem Schuss ist das richtige Aufbrechen und Versorgen des Wildes die wichtigste Handlung für dessen Verwertung als wertvolles Lebensmittel. Wir bieten alle nötigen Hilfsmittel, um das Wild direkt nach dem Erlegen und nach der Fleischreife hygienisch und gesetzeskonform zu verwerten und küchenfertig zu portionieren. Vom Filetiermesser über die Knochensäge bis zum Fleischwolf und Vakuumiergerät bietet die Frankonia-Auswahl ein Rundum-Paket zur Wildbretverwertung und –hygiene.

Wildbretverwertung & -hygiene

(133 Produkte)

Was ist grundsätzlich bei der Wildbretverwertung und Wildbrethygiene zu beachten?

Erster Grundsatz bei der Wildbretverwertung ist die Hygiene. Daraus folgt, dass der Jäger schon vor dem Schuss daran zu denken hat, dass sein Schuss das Wild sofort tötet und dass er Verletzungen durch die inneren Organe wie z.B. den Pansen vermeidet. Nicht umsonst stellt die Wildbretverwertung und damit verbunden die Wildbrethygiene eines der wichtigsten Prüfungsfächer für den Jagdschein dar.

Existieren gesetzliche Vorschriften für die Wildbretverwertung?

Ja, denn mit dem Inverkehrbringen des Wildbrets wird der Jäger auch zum Fleischerzeuger und -händler. Und somit unterliegt er der gesetzlichen „Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ (Tier-LMHV). Diese Verordnung umfasst auch die Parameter für die Genusstauglichkeit von Wildbret. Dazu gehört beispielsweise das Einhalten von Kühlketten und Fleischuntersuchungen, wie etwa auf Trichinen beim Schwarzwild.

Wie kann ich als Jäger die strengen Auflagen zur Wildbrethygiene einhalten?

Mit dem notwendigen Wissen und dem richtigen Gerät ist das alles keine Hexerei. Viele Gesichtspunkte der Wildbretverwertung sind auch ganz alltäglich und selbstverständlich, sie werden Tag für Tag in der heimischen Küche beim Umgang mit frischem Fleisch vom Metzger praktiziert. Dabei steht Hygiene mit Sauberkeit und Kühlung an allererster Stelle. Diese beiden Anforderungen können mit den dafür konstruierten Geräten und Maschinen ohne weiteres erfüllt werden. Entsprechendes Equipment hält Frankonia für Sie bereit.
Aufbrech- und Zerwirk-Set – 3-teilig, Wald & Forst
- 58 %
Wald & Forst
Aufbrech- und Zerwirk-Set – 3-teilig
24,99 €
UVP:
59,99 €
Jagdschere zum Aufbrechen und Zerwirken, LÖWE
LÖWE
Jagdschere zum Aufbrechen und Zerwirken
54,99 €
Messer-Set Jagd Outdoor ErgoGrip – 3-teilig, DICK
- 15 %
DICK
Messer-Set Jagd Outdoor ErgoGrip – 3-teilig
69,99 €
UVP:
82,25 €
Waidlochauslöser, Parforce
- 43 %
Parforce
Waidlochauslöser
19,99 €
UVP:
34,99 €
Rolltasche Frankonia inkl. 3 Messer, DICK
- 16 %
DICK
Rolltasche Frankonia inkl. 3 Messer
96,99 €
UVP:
114,99 €
Aufbruchset Professional, Blaser
- 14 %
Blaser
Aufbruchset Professional
85,99 €
UVP:
99,95 €
Aufbrechmesser Professional, Blaser
- 7 %
Blaser
Aufbrechmesser Professional
25,99 €
27,99 €
Messer-Set ErgoGrip Jagd – 2-teilig, DICK
- 11 %
DICK
Messer-Set ErgoGrip Jagd – 2-teilig
70,99 €
UVP:
79,70 €
Zerwirkset Kunststoffgriff – 3-teilig, Wald & Forst
- 34 %
Wald & Forst
Zerwirkset Kunststoffgriff
32,99 €
UVP:
49,99 €
Premium Wildgalgen Edelstahl, Landig
Landig
Premium Wildgalgen Edelstahl
134,99 €
Wildwaage Zeigerschnellwaage, Berger & Schröter
- 5 %
Berger & Schröter
Wildwaage Zeigerschnellwaage
16,99 €
UVP:
17,95 €
Messerset Jäger Guide, Outdoor Edge
- 6 %
Outdoor Edge
Messerset Jäger Guide
47,99 €
UVP:
50,95 €
Vakuumierer VRH 790 advanced Pro, CASO
CASO
Vakuumierer VRH 790 advanced Pro
229,99 €
Jagdknochensäge MagicGrip, DICK
DICK
Jagdknochensäge MagicGrip
37,49 €
Drehhaken, Landig
Landig
Drehhaken
25,99 €
(5)
S-Haken Edelstahl, Landig
Landig
S-Haken Edelstahl
5,99 €
(7)
Rolltasche Frankonia, DICK
- 11 %
DICK
Rolltasche Frankonia
30,99 €
UVP:
34,99 €
Fleischwolf FW 2000, CASO
CASO
Fleischwolf FW 2000
159,99 €
Knochensäge VITAL PACK, Gerber
- 11 %
Gerber
Knochensäge VITAL PACK
22,99 €
UVP:
25,90 €
Aufbrechsäge, Merkel Gear
- 28 %
Merkel Gear
Aufbrechsäge
64,99 €
UVP:
89,99 €
Messer-Set Jagd Indoor ErgoGrip – 3-teilig, DICK
- 15 %
DICK
Messer-Set Jagd Indoor ErgoGrip – 3-teilig
57,99 €
UVP:
68,60 €
Ausbeinmesser ErgoGrip, DICK
- 7 %
DICK
Ausbeinmesser ErgoGrip
14,99 €
UVP:
16,10 €
S-Haken Edelstahl – 10er-Pack, Wald & Forst
- 33 %
Wald & Forst
S-Haken Edelstahl – 10er-Pack
19,99 €
UVP:
29,99 €
Zerwirkset Wild-Pak – 8-teilig, Outdoor Edge
- 5 %
Outdoor Edge
Zerwirkset Wild-Pak, 8-teilig
70,99 €
UVP:
74,95 €
Vakuumiergerät V.350 Premium, La.va
- 15 %
La.va
Vakuumiergerät V.350 Premium
867,00 €
UVP:
1.020,00 €
Folienrollen, CASO
- 6 %
CASO
Folienrollen
14,99 €
UVP:
15,99 €
Zerwirk-Set Big Box – 13-teilig, Wald & Forst
Wald & Forst
Zerwirk-Set Big Box – 13-teilig
109,99 €
Vakuumiergerät GourmetVac 380, CASO
CASO
Vakuumiergerät GourmetVac 380
159,99 €
Aufbrech-Jagdmesser MagicGrip, DICK
- 11 %
DICK
Aufbrech-Jagdmesser MagicGrip
43,99 €
UVP:
49,35 €
Profi-Fleischwolf W 100, Landig
- 7 %
Landig
Profi-Fleischwolf W 100
477,99 €
UVP:
515,00 €
Mobilreiniger mit Akku, Aqua2go
- 4 %
Aqua2go
Mobilreiniger mit Akku
162,99 €
169,99 €
(6)
Vakuumiergerät FastVac 4008, CASO
CASO
Vakuumiergerät FastVac 4008
459,99 €
Ringelmesser ErgoGrip, DICK
- 7 %
DICK
Ringelmesser ErgoGrip
14,99 €
UVP:
16,10 €
Stechschutz-Handschuh, Landig
- 6 %
Landig
Stechschutz-Handschuh
111,99 €
UVP:
119,00 €
Kammervakuumierer VacuChef50, CASO
CASO
Kammervakuumierer VacuChef50
499,99 €
Messerset Jäger Pair, Outdoor Edge
Outdoor Edge
Messerset Jäger Pair
35,99 €
Aufbrechsäge
- 17 %
Aufbrechsäge
28,99 €
34,99 €
(13)
Sägeblatt 6 cm
Sägeblatt 8,5 cm
Aufbrechskinner, Wald & Forst
- 46 %
Wald & Forst
Aufbrechskinner
14,99 €
UVP:
27,99 €
Fliegenschutznetz, Wald & Forst
- 33 %
Wald & Forst
Fliegenschutznetz
29,99 €
UVP:
44,99 €
(3)
Profi-Metzgerschürze, EUROHUNT
EUROHUNT
Profi-Metzgerschürze
24,99 €
Aufbrechsäge, Parforce
- 23 %
Parforce
Aufbrechsäge
99,99 €
UVP:
129,99 €
Vakuumiergerät VacuChef 40, CASO
CASO
Vakuumiergerät VacuChef 40
329,99 €
Messer-Set ErgoGrip – 3-teilig, DICK
- 16 %
DICK
Messer-Set ErgoGrip – 3-teilig
50,99 €
UVP:
61,00 €
Knochenschutzleinen, La.va
La.va
Knochenschutzleinen
11,99 €
Vakuumiergerät V.100 Premium X, La.va
La.va
Vakuumiergerät V.100 Premium X
395,99 €
Flüssigkeitsstopp, La.va
La.va
Flüssigkeitsstopp
28,99 €
Multi-Keim-Frey® II, Hagopur
Hagopur
Multi-Keim-Frey® II
11,99 €
1 l 23,98 €
Aufbrech- und Zerwirkzange, Knobloch
- 16 %
Knobloch
Aufbrechzange
45,99 €
54,99 €
(5)
Vakuumierer VC10 Testsieger – Set, CASO
CASO
Vakuumierer VC10 Testsieger – Set
79,99 €
Waidlochauslöser, Hubertus Collection
- 16 %
Hubertus Collection
Waidlochauslöser
20,99 €
24,99 €
(7)
Ausbeinmesser ErgoGrip, DICK
- 13 %
DICK
Ausbeinmesser ErgoGrip
13,99 €
UVP:
16,10 €
Profi-Rippenzieher, Landig
- 6 %
Landig
Profi-Rippenzieher
42,99 €
UVP:
45,80 €
Zerlegeschürze aus TPU, Berger & Schröter
Berger & Schröter
Zerlegeschürze aus TPU
13,99 €
Finnisches Filetiermesser, Marttiini
Marttiini
Finnisches Filetiermesser
55,99 €
Set Razor Pro Saw Combo, Outdoor Edge
- 5 %
Outdoor Edge
Set Razor Pro Saw Combo
100,99 €
UVP:
105,95 €
Mobilreiniger Mini mit Akku, Aqua2go
Aqua2go
Mobilreiniger Mini mit Akku
111,99 €
Folienbeutel 50 Stück, CASO
CASO
Folienbeutel 50 Stück
9,99 €
Stechmesser ErgoGrip, DICK
DICK
Stechmesser ErgoGrip
19,49 €
Spreizkralle "Spagat", Dr. Gmünder
- 20 %
Dr. Gmünder
Spreizkralle "Spagat"
35,99 €
44,99 €
(1)
Game Processing Kit, Accusharp
- 28 %
Accusharp
Game Processing Kit
64,99 €
UVP:
89,99 €
Küchenwaage Eco Master, CASO
CASO
Küchenwaage Eco Master
24,99 €
Vakuumbeutel R-Vac – weiß, La.va
La.va
Vakuumbeutel R-Vac – weiß
10,49 €
(3)
Ausbeinmesser (S), Morakniv
Morakniv
Ausbeinmesser (S)
34,99 €
Wildbret-Aufkleber, wilde-aufkleber.de
- 27 %
wilde-aufkleber.de
Wildbret-Aufkleber
7,99 €
UVP:
10,99 €
Vakuumiergerät VRH 690 advanced, CASO
CASO
Vakuumiergerät VRH 690 advanced
199,99 €
Waidlochauslöser Gen. II Butt Off, Berger & Schröter
Berger & Schröter
Waidlochauslöser Gen. II Butt Off
12,99 €
SprühpistoleGD130, Aqua2go
Campaign-Flag
- 22 %
Aqua2go
Sprühpistole GD130
15,99 €
ehemaliger UVP:
20,44 €
Feinwaage FinoCompact, CASO
CASO
Feinwaage FinoCompact
24,99 €
Beleuchtung Wildkühlschrank, Landig
Landig
Beleuchtung Wildkühlschrank
26,99 €
Wildtasche, Allen
Campaign-Flag
- 23 %
Allen
Wildtasche
22,99 €
29,99 €
Vakuumbeutel Zip-Bags Set, CASO
- 9 %
CASO
Vakuumbeutel Zip-Bags Set
19,99 €
UVP:
21,99 €
Magnetleiste, Landig
Landig
Magnetleiste
10,99 €
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